Совместная с РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Научно-исследовательская лаборатория инновационных технологий в пищевой промышленности» создана в 2014 году (приказом ректора № 895 от 22.09.2014 г.) с целью проведения научных исследований, испытаний и разработок в области технологии производства пищевых продуктов экологически чистым, энерго- и ресурсосберегающим способом
Лаборатория является организационно-структурным подразделением факультета биологии и экологии и размещена на базе помещений Института биохимии биологически активных соединений НАН Беларуси (Бульвар Ленинского комсомола, 50, каб. 412).
Направления деятельности НИЛ:
1. Биотехнология: интенсификация процесса производства лимонной кислоты с пользованием электротехнологий.
2. Медицина: разработка методов обеззараживания технологического оборудования, операционных помещений, процедурных кабинетов, палат, сырья для производства лекарств.
3. Пищевая промышленность: Разработка новых эффективных пищевых добавок и продуктов функционального и профилактического питания. Дезинсекция, дератизация, дезинфекция производственных и складских помещений, водоподготовка и очистка сточных вод методом озонирования.
4. Сельское хозяйство: использование озоновых технологий для сушки зерна и другого растительного сырья, предпосевной обработки семян и хранения сельскохозяйственной продукции.
5. Экология и охрана окружающей среды: использование экологически чистых (озоновых) технологий как эффективной замены токсичным протравителям и дезинфектантам.
Возможности НИЛ:
– проведение исследований и разработка новых технологий обеззараживания технологического оборудования методом озонирования для различных отраслей народного хозяйства;
– разработка технологии хранения и обеззараживания кондитерского сырья (орехи, какао бобы др.) в озоно-воздушной среде;
– разработка технологии использования хитин-глюканового комплекса, в качестве профилактической добавки в пищевые продукты;
– интенсификация производства хлебопекарных дрожжей, производство солода на спиртзаводах с использование озоновых технологий.
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы