Защита диссертации «Технология обработки фруктово-ягодных натуральных виноматериалов с использованием хитозана для повышения коллоидной стойкости вин» по специальности 05.18.07 – «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ» состоялась 7 февраля 2025 года в совете по защите диссертаций Д 02.17.01 при учреждении образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий». Научный руководитель – Оксана Павлова, кандидат технических наук, доцент, заведующий кафедрой технологии, физиологии и гигиены питания.